Studie Functional Food
Über den Nutzen von Functional Food für die breite Bevölkerung bzw. für bestimmte Gruppen von Konsumentinnen und Konsumenten (z.B. alte Men­schen) besteht Unklarheit. Die Wirksamkeit von Functional Food ist schwer zu beweisen, da die entsprechenden Produkte immer nur einen kleinen Anteil der Lebensmittel ausmachen, die jemand konsumiert. Trotzdem sind verläss­liche Erkenntnisse gefragt, denn die Werbung mit Gesundheits-Argumenten für Functional Food sollte sich nur auf nachweisbare Fakten abstützen.
Short title:
Functional Food
Start date:
1999
End date:
2000
Homepage:
http://www.ta-swiss.ch/functional-food/
Contact person:
Adrian Rüegsegger
Contact email:
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Project leader:
Centre for Technology Assessment (TA-SWISS)
Country:
CH

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